Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.
All in Mad og drikke
Det kom snigende over natten.
Ondt i halsen og en irriterende hoste, så det er ikke blevet til så meget søvn de sidste par nætter.
Jeg prøver at afhjælpe med mine hjemmelavede halspastiller.
Æbleflæsk er en gammel ret, som smager virkelig godt.
Udnyt de mangle æbler, som er i haverne i år, og lav en gang lækker æbleflæsk til familien.
Giv dig selv et sundhedsboost med naturens epo.
Få opskriften på en lækker rødbedehumus.
Forkæl familien med friskbagte kanelsnegle på morgenbordet i weekenden.
De koldthævede snegle laves færdige dagen før og skal bare sættes i ovnen om morgenen.
Hvis du vil undgå forarbejdet pålæg, så prøv at lave disse kyllingefrikadeller til frokosten.
De er saftige og lækre - og er gode at have i fryseren.
Vi skal have gæster i weekenden, og de skal forkæles med en toscakage med æbler. Jeg deler lige opskriften, hvis du også får lyst til at bage en anderledes toscakage.
Influenzatiden nærmer sig. Det er derfor en god ide at styrke immunforsvaret med en god hjemmelavet ingefærshot.
Få opskriften her på bloggen.
Hen over sommeren har jeg hygget mig lidt for meget med god mad og rosevin i haven, men nu skal jeg tilbage på sporet igen.
Jeg starter nemlig dagen med professorens grønne morgengrød og få et stort tilskud af vitaminer, gode fedtstoffer og mineraler.
Det er sensommer, og der er masser af æbler i haven, og jeg har planer om at bage denne skønne kage til weekenden.
Selv om det er sensommer, så er vejret alligevel lidt til den sommerlige side, så i stedet for fløde overvejer jeg en klat is til den lune kage.
Jeg elsker gammeldags æblekage med brunet rasp og sukker. Hvis du er heldig at have mange æbler i haven, tager det ikke lang tid at trylle den fantastiske dessert frem.
Langtidsbagte tomater i ovn.
Du kan stadig nå at få fat i de små lækre tomater. Put sommeren på glas og pift salaten eller spejlægget op med en hjemmelavet delikatesse - semidried tomater
Det bugner af danske, sprøde grøntsager derude, så giv lige hverdagsmaden et løft med hjemmesyltede rødløg og agurker.
Det er nemt og tager ingen tid, og ligner noget fra en delikatesseforretning.
Et glas af de hjemmelavede lækkerier er også en god værtindegave.
Denne skønne grønne salat er gået viralt på de sociale medier, og jeg skulle selvfølgelig prøve opskriften af.
Det blev til en yderst fyldig, cremet og velsmagende salat, som kan spises solo eller som tilbehør til et lækkert stykke kød.
Der bliver en rimelig stor portion ud af opskriften, så der kan spises salat i flere dage.
Jeg ved, at de søde kartofler deler vandene, men det siges, at søde kartofler er sunde.
På de japanske Okinawa-øer spiser de nemlig enorme mængder af søde kartofler - og levealderen er mega høj. På Okinawa-øerne arbejder man til langt forbi vores pensionsalder, og det er ikke usædvanligt at se en 100 årig køre rundt på motorcykel.
Jeg er ikke den store isspiser, men elsker sorbet, og nu har jeg fundet noget, der kommer tættest på det, som jeg har søgt opskriften på i mange år - nemlig den gule sherbert is
Hvis du skal på tur i sommerlandet, så kommer her en opskrift på en lækker muffins til picnickurven.
Kagerne er nemme at spise i det fri og smager himmelsk.
Det er længe siden, jeg har lavet bananpandekager til mig selv, men forleden morgen forkælede jeg ældstebarnebarnet, som bor hos os, med de lækre pandekager.
Vi skal snart i sommerhus med hele familien, og jeg har fundet opskriften på en smuk, lækker og frisk sommersalat, som jeg vil lave og tage med. Salaten kan spises både til frokost og aften, og er fyldig, frisk og lækker.
Jeg elsker at lave sunde snacks til familien, og har flere favoritopskrifter, som alle indeholder dadler.
Nu har jeg fundet et super lækkert alternativ til dadlerne - nemlig abrikoser, som jeg synes giver en helt speciel frisk smag.
Prøv det - du får opskriften lige her.
Cookies med proteiner?
Det lyder næsten for godt til at være sandt, men ikke desto mindre er det rigtigt. Disse cookies er propfyldt med proteiner fra sorte bønner, og så er de helt uden mel, æg og sukker.
Spis løs af dem med god samvittighed og få samtidig et energiboost.
