Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.
En weekend med ændrede planer. Vi valgte at blive hjemme fra en bisættelse i Hjørring på grund af den megen sne og coronasituationen i øvrigt. En weekend med pizza og rødvin, administrativt arbejde og Chardonnay.
Jeg ville ønske, at tiden kunne gå i slow for en stund. Det bliver mere og mere tydeligt, at den tid vi har tilbage er begrænset. Nu handler det om at få mest muligt ud af hver eneste dag og fylde glasset med gode oplevelser.
Der skal lidt til at forsøde tilværelsen her i pandemien, og lige nu er fastelavnsbollerne skiftet ud med skønne daddelkugler lavet af de lækreste økologiske Medjoul dadler leveret direkte til døren fra Green Pleasure.
Weekenden ligner hverdagen - og hverdagen ligner weekenden. Jeg savner min normale hverdag, hvor vi kommer ud blandt mennesker, og at der kommer mennesker i vores hus. Vi prøver at forsøde tilværelsen med både god og sund kost blandet med hjemmelavet lækkert. Lige nu er det fastelavnsboller, der er et hit, og de bliver afprøvet i mange variationer.
Prøv en vild kasse.
Vildtkød er en superfood. Mineralerne og vitaminerne sidder simpelthen tættere end i konventionelt produceret kød, fordi de vilde dyr spiser vilde planter og andet naturlig føde.
Vildtkød er meget magert kød.
Alle spiser fastelavnsboller for tiden, og bagerne har travlt som aldrig før med at lave de lækre fastelavnsboller.
Her hjemme bager vi selv alting - og selvfølgelig også fastelavnsbollerne.
Prøv den nemme opskrift op lækre fastelavnsboller fyldt med syltetøj tog fløde.
En weekend her på matriklen I håndboldens tegn.
Når Danmark spiller - om det er håndbold eller fodbold - så er vi klar i sofaen. Og jeg skal da love for, at det var spændende - både semifinalen og finalen. Flot spillet af de danske drenge.
Det blev også en arbejdsweekend, hvor jeg fik skrevet flere artikler til det tekstbureau, som jeg skriver for.
Små besøg af børnebørnene og ture i den friske luft.
Ugens gode oplevelser var, at forfatteren Thomas Terney tog sig tid til at sende bogen Kampen om fremtiden til mig. Bogen var en gave til min mand, som havde ønsket sig den i julegave. Han fik den desværre ikke, og jeg ville gerne glæde ham med at give ham den. Jeg fandt ud af, at bogen findes nu kun som e-bog, men at forfatteren selv havde et lille oplag - og jeg fik altså lov til at købe en. Det var da en god oplevelse.
De siger, at søde kartofler er sunde. På de japanske Okinawa-øer spiser de enorme mængder af søde kartofler - og levealderen er mega høj. På Okinawa-øerne arbejdere man til langt forbi vores pensionsalder, og det er ikke usædvanligt at se en 100 årig køre rundt på motorcykel.
Jeg har arvet noget, som giver mig stor affektionsværdi. Mit eget Flora Danica. Jeg har en stærk følelse og tilknytning til de håndmalede tallerkener, som min farfar malede til min farmor i 1957. Tallerkenerne har ingen økonomisk værdi, men for mig et det et kært stykke historie, som jeg er meget taknemmelig for at tænke på.
Jeg har fundet min favoritleverandør af frisk, økologisk frugt og grønt - nemlig Green Pleasure. De leverer økologisk frugt og grønt i top lækker kvalitet - og meget vigtigt - de leverer til tiden. Det er nemlig vigtigt, man man handler online, at man kan regne med, at varerne kommer til tiden.
Velplejede hænder er smukke. Et af mine nytårsforsætter er at få pænere negle i det nye år. Jeg har bestemt mig for at prøve at bruge negleolie og bruge en god håndcreme som et fast ritual i min hverdag.
Sundt brød er godt brød - godt brød er hjemmelavet. Jeg elsker at bage mit eget brød uden e-numre eller tilsætningsstoffer. Jeg bruger altid økologiske kvalitetsvarer, og i denne uge har jeg prøvet Samsø mel, som virkelig har positivt overrasket. Smagen af stenkværnet mel går lige i mit bagehjerte.
Fredag spiser vi pizza og drikker rødvin. Vi har valgt at leve lidt sundere for tiden, og vi prøver at undgå kød i ugens fem første dage. Denne her sunde pizza, som er Alkaline kost, dækker fuldtud vores behov for pizza fredag aften. Quinoabunden er knasende sprød og lækker sammen med de farverige grøntsager. Den proteinrige bund gjorde, at vi følte os mættet hele aftenen uden at gå i slikskålen.
Dagen i dag ligner dagen i går - sådan går dagene. Det grå og kolde vejr gør ikke humøret bedre - men det gjorde det tæppe, som landede på matriklen i mandags. Tæppet er købt online, og jeg var virkelig spændt på at se det live i min egen stue. Wow - det er flot - med et blev der forår i stuen med det fantastiske tæppe med de fantastisk smukke farver. Jeg er virkelig glad for mit nyeste køb.
Begravelse i Coronatiden. Det er svært ikke at give håndtryk og kram ved en begravelse, men det er sådan det er her i Coronatiden. Det er kke nemt at udtrykke følelser kun med øjnene og munden tildækket. Jeg elsker at synge, så det er også svært ikke at må synge med på salmerne. Forhåbentlig er vi snart på den anden side af pandemien. Jeg glæder mig, til det bliver min tur til at blive vaccineret.
Det behøver ikke være besværligt at servere hjemmebagte boller til morgenmad lørdag morgen.
Prøv de her lækre, æltefri boller, som røres sammen med en gaffel på få minutter.
Sæt dejen i køleskabet natten over og skær dejen ud i grove stykker lørdag morgen.
Den høje temperatur i ovnen og den varme bageplade giver bolle med knasende sprød skorpe.
Et nyt år er en ny begyndelse.
Nytårsforsætter kan være en god ide at holde sig selv op på forandringer, som man måske ønsker sig i sit liv. Noget bliver til noget - andet gør ikke. Ikke alting er lige nemt at forandre, men med viljens hjælp kommer man langt.
Jeg er ikke helt lykkes med mine nytårsforsætter fra tidligere år, men det der er lykkes, er jeg glad for.
Jeg har derfor igen i år en liste med nytårsforsætter - eller forandringer - som jeg gerne vil føre ud i livet i 2021. Hvis bare noget af det lykkes, er jeg glad.
Planerne blev ændret i sidste øjeblik. En gæst blev inviteret til at fejre nytårsaften med os.
Et nyt år - en ny begyndelse. Vi glæder os til at tage hul på et nyt magisk år - et år hvor vi forhåbentlig igen kan mødes uden restriktioner og frygt for Corona - og et år hvor vi igen kan give hinanden et kram.
Årets sidste dag nærmer sig, og for første gang skal vi nogensinde fejre nytåret alene. Vi har valgt at gøre noget ekstra ud af denne sidste aften i året og har allerede planlagt en lækker nytårsmenu kun for os to.
Når klokken slår tolv vil vi stå med hinanden i hænderne og have troen på, at det nye år bliver det allerbedste år nogensinde.
