Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.
All in Mad og drikke
Snart kan du sætte tænderne i nye danske kartofler.
Det er noget, som jeg glæder mig til hvert år, og der hører selvfølgelig hjemmelavet surt til.
Vi har prøvet det med succes - den plantebaserede kost, men desværre holdt vi ikke fast i den nye livsstil. Vi prøver derfor igen, så vi kan få bragt både vægten og kolesteroltallet ned.
De her plantefrikadeller er en rigtig god frokostret.
Den is som du kan købe i supermarkedet kan være propfyldt med tilsætningsstoffer. Jeg har derfor fundet et sundt alternativ, som du selv kan lave med kun tre ingredienser
I torsdags kunne min far være blevet 102 år, og jeg lavede æggekage herhjemme - nøjagtig som han selv ville have gjort
Dyrk dine egne krydderurter i altankasserne og lav din egen hjemmelavede pesto.
Selv om du kun har en lille altan, kan du sagtens have din egen lille køkkenhave. Dyrk forskellige krydderurter i dine altankasser og få en duftende køkkenhaver på altanen.
Når du spiser efter sæson, er der mange danske varer at vælge imellem, og varerne er helt friske - ikke noget der er fragtet med en lastbil fra sydeuropa til Danmark.
Ved at spise efter sæson skåner vi både miljøet og klimaet.
Lige nu er de lækre asparges i sæson.
Skab café stemning der hjemme.
Overrask familien i dag og bag de lækreste, fluffy og svampede blåbærmuffins.
Saftige kyllingestykker i en cremet lys sauce med friske, sprøde grøntsager som gulerødder, ærter og friske grønne asparges - det er da forår.
Her er en af mine yndlingsopskrifter, som jeg plejer at bage til påske.
Server de søde påskebrød til morgenbordet med iskoldt smør.
Forkæl familien med friskbagte kanelsnegle på morgenbordet i weekenden.
De koldthævede snegle laves færdige dagen før og skal bare sættes i ovnen om morgenen.
Surdejen er lagt til side for en stund - den har jeg ikke rigtig haft held med denne gang, så jeg er gået tilbage til den gode gamle gærdej.
Og de her boller slår aldrig fejl - lov mig at prøve dem.
Kage til weekenden.
Min grønne chokoladekage er smækfyldt med cremede avocadoer - bådee indeni og udenpå. Det er en kage, som vi er blevet meget afhængige af herhjemme.
Med lidt planlægning kan du servere en julemiddagen uden stress.
Lav din egen køreplan for hvad du skal nå hvornår, så du undgår, at få anden for sent i ovnen og stå med de brune kartofler, mens alle andre sidder ved bordet.
Efter masser af mad til årets første julefrokost, tror jeg, at vi tager en suppedag, inden det går løs med de næste julefrokoster
