Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.
All in Mad og drikke
Jeg er vild med sunde snacks, og jeg har fundet en virkelig god opskrift på skønne proteinbarer. Proteinbarerne er fyldt med gode sunde sager som din krop vil elske.
Du skulle prøve dem 😊
I anledning af fars dag i går kom jeg selvfølgelig til at tænke på min egen far.
Han bagte altid selv knækbrød, og jeg fik pludselig lyst til at bage en portion til weekenden.
Du får lige opskriften her.
Når du spiser efter sæson, er der mange danske varer at vælge imellem, og varerne er helt friske - ikke noget der er fragtet med en lastbil fra sydeuropa til Danmark.
Ved at spise efter sæson skåner vi både miljøet og klimaet.
Lige nu er de lækre asparges i sæson.
Det er lækkert, når man kan få meget ud af lidt og lave mad til flere dage ad gangen. I denne uge har jeg ekstra travlt i huset, så det må gerne være nemt.
Jeg har lavet 3 retter ud af 1 kylling - og så skal den kun én gang i ovnen. Samtidig sparer jeg tid i køkkenet, som jeg kan bruge til noget andet hyggeligt - eller i det her tilfælde på byggeriet.
Det dejlige forårsvejr - ja, næsten sommervejr gav mig lyst til at bage rabarbermuffins. Det blev ikke af de nye rabarber, men en pose fra fryseren.
De friskbagte rabarbermuffins blev nydt udendørs til lyden af fuglefløjt i de bedste omgivelser inde mit i byen - nemlig vores egen have.
At bage er terapi for mig.
Jeg bliver glad, hver gang jeg har bagt et dejligt brød uden e-numre eller andet mærkeligt.
At en lille ært af gær hæver sig op til et stort og flot brød er en oplevelse, hver gang det sker.
Lige om lidt er det påske og tid til at hygge med familien.
Her er en af mine yndlingsopskrifter, som jeg plejer at bage til påske.
Server de søde påskebrød til morgenbordet med iskoldt smør.
Prøv denne her top lækre opskrift på skønne Ferrero rocher kugler, som er fyldt med gode kostfibre og proteiner - du vil blive overrasket over, hvor godt de smager.
Nogen gange skal der ikke så meget til for at give hverdagsmaden et løft.
Prøv for eksempel at lave dine egne syltede agurker og rødløg. Det er nemt og tager ingen tid, og ligner noget fra en delikatesseforretning.
Et glas af de hjemmelavede lækkerier er også en god værtindegave.
Når det skal være nemt at have gæster
Under oprydning i kælderen fandt jeg min crockpot, som jeg ikke har brugt længe. Det inspirerede mig til dagens gæsteret - Coq au vin
Frokostidé til weekenden
Galette med porrer, kartofler, hestebønner og ærtemel
I anledningen af Valentinsdag har jeg planer om at bage søde hjerter.
Hjerterne er så fine og helt perfekte til en, du holder af. Jeg tænker, at de kan bruges i enhver sød og kærlig anledning - som for eksempel i dag på Valentinsdag.
Alle spiser fastelavnsboller for tiden, og bagerne har travlt som aldrig før med at lave de lækre fastelavnsboller.
Her hjemme er fastelavnsbollerne hjemmelavede, og der er smæk på smagen med en særlig ingrediens, som vi har fået smag for.
Prøv den nemme opskrift op lækre fastelavnsboller fyldt med lemon curd og fløde
Det ligner en chokoladekage, og det ER en chokoladekage.
Min grønne chokoladekage er smækfyldt med cremede avocadoer - både indeni og udenpå. Det er en kage, som vi er blevet meget afhængige af herhjemme.
Det er blevet helt almindeligt ikke at spise så meget kød, men hvordan får vi så nok proteiner i kosten?
Bælgfrugter er et godt alternativ, og jeg har lige prøvet en sund og nem version af sunde kerneboller med blandt andet ærtemel.
Jeg elsker rugbrød, men det er noget af det, du skal passe på med at spise for meget af, hvis du vil tabe dig. Jeg har meget svært ved at undvære rugbrød, men jeg har fundet et godt alternativ.
Rigtig mange af os starter det nye år med intentioner om at leve sundere .
En af de ting, som jeg har på dagsordenen her i det nye år er foodprepping, og jeg har tænkt mig at sætte foodprepping i kalenderen for at hjælpe mig selv med at skabe en ny rutine.
Det er nemlig meget nemmere at leve sundt, når den mad, som er i køleskabet er helt eller delvist klargjort og tilberedt.
Med lidt planlægning kan du servere en julemiddagen uden stress.
Lav din egen køreplan for hvad du skal nå hvornår, så du undgår, at få anden for sent i ovnen og stå med de brune kartofler, mens alle andre sidder ved bordet.
Jeg har fundet en top lækker opskrift på skønne Ferrero rocker kugler, som er fyldt med gode kostfibre og proteiner - prøv dem - du vil blive overrasket over, hvor godt de smager.
Æbleskiver og vafler er noget, vi spiser i december.
Hos Seniortiden har vi afprøvet denne her opskrift på vafler med appelsin- og citronsaft. Vaflerne er søde og sprøde - og huset dufter af jul.
