Et sundt alternativ

Daddelkonfekt orange

Jeg er vild med alternative opskrifter til det søde, og jeg har fundet endnu en lækker opskrift på min yndlingsside - nemlig daddelkonfekt med smag af appelsin og marcipan.

Prøv lige denne her opskrift, hvis du vil have en sundere snack i december - den smager så englene synger.

Daddelkonfekt orange

Ingredienser

• 175 gram friske og bløde dadler uden sten

• 150 gram mandelmel (jeg blendede hele mandler til mel)

• 2-3 tsk revet økologisk appelsinskal

• 2 tsk mandelaroma

• 80 gram mørk chokolade, 70-85%

• Hasselnødder til topping

Sådan gør du

• Fjern stenene fra de friske dadler og kom dadlerne i en minihakker.

• Tilsæt mandelmel, revet appelsinskal og mandelaroma.

• Blend det hele godt sammen. Når alle ingredienserne er godt blendet får du en lidt samlet masse. Smag den evt. til ift. om der skal mere appelsinskal i.

• Tag et stykke af massen og form den til en firkant. Placer firkanten på en plade med et stykke bagepapir. Gentag med resten af massen.

• Smelt den mørke chokolade og vend hver firkant én af gangen heri. Placer dem igen på pladen med bagepapir. Top med en hasselnød.

• Sæt konfekten i køleskabet og lad chokoladen størkne her. Nyd dem herefter direkte fra køl
  
  Velkomme!

Haps hvor en lækkerbisken