Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.
Det har været en bevægende uge, hvor vi har haft hele familien omkring os. Det fungerer godt, at vi har splittet familien fra New Zealand op, så de bor skiftevis hos os alle. På den måde kan vi alle sammen lære hinanden bedre at kende, og heldigvis har vi stadig tre uger tilbage af deres besøg.
Vi skal snart i sommerhus med hele familien, og jeg har fundet opskriften på en smuk, lækker og frisk sommersalat, som jeg vil lave og tage med. Salaten kan spises både til frokost og aften, og er fyldig, frisk og lækker.
Jeg elsker at lave sunde snacks til familien, og har flere favoritopskrifter, som alle indeholder dadler.
Nu har jeg fundet et super lækkert alternativ til dadlerne - nemlig abrikoser, som jeg synes giver en helt speciel frisk smag.
Prøv det - du får opskriften lige her.
En uge hvor følelserne har været på ruchetur. Vi har knoklet for at blive færdige til at modtage familien fra New Zealand, og samtidig har maven været fyldt af sommerfugle. Tænk, at det er nu, vi skal samles igen efter 8 år.
Og endelig kom forløsningen så fredag - og lige nu føler jeg, at det hele er en drøm, som jeg ikke vil vågne af igen.
Med andre ord - det er ren nydelse her på matriklen.
I år er Sankt Hans noget særligt. Vi er nemlig samlet HELE familien - alle børn, svigerbørn og børnebørn, og jeg håber, at vi får en magisk og lun sommeraften, hvor heksene i gamle dage blev brændt af.
Jeg synes, det er dragende og magisk at se ind i bålets flammer ligesom at se en bølge rulle ind over stranden - magisk og beroligende.
Forventningens glæde er stor. Om to dage forenes vi med familien fra New Zealand.
Denne gang er følelsen ekstra stærk, fordi det er så mange år siden, vi sidst har været samlet hele familien - os, alle børn, svigerbørn og børnebørn - ringen er sluttet.
En uge hvor vi bare har haft travlt med vores byggeri. Status er nu, at badeværelset i kælderen er (næsten) klar til at åbne for det første bad, lejligheden er (næsten) klar - men bliver helt klar inden fredag til at modtage vores gæster fra New Zealand. Alt andet vi når i ugens løb er bonus.
Jeg ved ikke med dig, men hjemme hos os ligger der altid nogle løse papirer og flyder på køkkenbordet.
Nu har jeg fundet en super fin løsning på problemet……
Cookies med proteiner?
Det lyder næsten for godt til at være sandt, men ikke desto mindre er det rigtigt. Disse cookies er propfyldt med proteiner fra sorte bønner, og så er de helt uden mel, æg og sukker.
Spis løs af dem med god samvittighed og få samtidig et energiboost.
En travl uge igen med arbejde på huset, men også tid til at høre det spændende foredrag om det vellykkede seniorliv med Svend Brinkmann, som Horsens Holder havde arrangeret. Ugen sluttede af med demokratiets festdag, hvor vi var valgtilsynsførende.
Torsdag eftermiddag var jeg til foredrag med professor Svend Brinkmann, som i forbindelse med Horsens Holder introducerede de mange fremmødte til, hvordan man får det lykkelige liv.
Det viser sig faktisk, at de mest lykkelige er mænd +65 år, og samtidig at man er mere lykkelig som gift end som ugift.
I det hele taget er både mænd og kvinder +65 generelt lykkelige, og det begrundes i, at vi nu er frigjort for forpligtelser som at arbejde for at tjene penge, og nu kan fordybe os i noget, fordi det siger os noget.
På listen over, hvad der gør os lykkelige er faktisk at gå til foredrag 😊
Kom og oplev Horsens Holder - 4 dages festuge fra den 6. - 9. juni - en fantastisk mulighed for at opleve byen i sin mest levende og festlige atmosfære.
Det er dage, hvor folk samles for at fejre kultur, kunst, musik og fællesskab.
Oplev blandt andet Svend Brinkmann, som fortæller om forskellige syn på lykken og det vellykkede liv med særlig fokus på seniorlivet.
Det har været en travl uge og weekend. Vi arbejder på at få både hus og lejlighed klar til vores besøg fra New Zealand senere i denne måned. Jeg er især glad for, at jeg har fået gjort gæsteværelset i kælderen klar. Køkkenet fik også en oprydningen, og jeg fik jeg overblik over, hvad jeg egentlig har i skuffer og skabe. Den organisering vil jeg føre videre i resten af huset.
Jeg er blevet helt afhængig af min nye innovative vandflaske, som minder mig om, hvornår det er tid til at drikke. Det helt særlige ved vandflasken er, at den er selvrensende ved hjælp af UV-sterilisering. Den selvrensende vandflaske er perfekt til udendørsaktiviteter, rejser, fitness eller bare til daglig brug. Du kan være sikker på, at du altid har adgang til frisk og ren vand, uanset hvor du er.
Den is som du kan købe i supermarkedet kan være propfyldt med tilsætningsstoffer. Jeg har derfor fundet et sundt alternativ, som du selv kan lave med kun tre ingredienser
Det har været en travl uge, men også en uge, hvor tingene lykkes. Taget på huset på den anden side er nu tæt, den sidste fuge er lavet i badeværelset i kælderen, og vi har haft et barnebarn på besøg. Og så har jeg testet den intelligente vandflaske, som renser dit vand og minder dig om, hvornår du skal drikke. Læs mere om det i dagens indlæg.
Vi har travlt for tiden, og maden må gerne være nem. Vi skal have et barnebarn til middag i aften, og jeg har fundet en klassisk opskrift frem på kødsauce. Retten har fået et twist af paprika og engelsk sauce, og jeg synes, at resultatet smager himmelsk
Jeg kan vist godt sige, at jeg har samlermani. Man kan vist nok blive helbredt for det, men nu prøver jeg endnu engang med en styret oprydningsproces. Jeg er nu nået til håndklæderne - 65 styk + de nye. Og hvorfor har jeg så mange håndklæder? Tja……
Jeg kan næsten ikke få armene ned. Vi har nået rigtig meget på vores byggeri her i pinsen. Badeværelset i kælderen er klar til aptering, og taget på huset på den anden side af gaden er med al sandsynlighed tæt.
Det er lækkert, når man kan få meget ud af lidt og lave mad til flere dage ad gangen. Jeg har lavet 3 retter ud af 1 kylling - og så skal den kun én gang i ovnen.
Samtidig sparer jeg tid i køkkenet, som jeg kan bruge til noget andet hyggeligt.
