Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.
All in Mad og drikke
Vi har fundet en erstatning for det søde her i huset. Nemlig vores egne hjemmelavede proteinkugler. De består af ene lækre naturlige ingredienser uden sukker eller e-numre.
Den is som du kan købe i supermarkedet kan være propfyldt med tilsætningsstoffer. Jeg har derfor prøvet, om jeg kan finde et sundere alternativ nemlig:
Gæsterne ankom kl. 17.00 - fornuftigt nok på cykel - man kan jo altid trække hjem 😊
Vejret var stadig meget blæsende, men vi valgte alligevel at tage et køligt glas rose i haven, mens chipsene fløj fra fadet rundt i haven.
Glad vendte jeg tilbage til kurven, men nu - på et splitsekund - var alle størrelser udsolgt. Jeg ringede op igen til Noa Noa og talte med den samme søde medarbejder. Det var jo ikke to minutter siden, jeg havde en frakke i kurven. Hun måtte beklage, at alle jakker var udsolgt på mindre end 30 minutter, men tilbød at søge af, om der skulle være nogle butikker, som har en hængende.
Cleanseforløbet har været en øjenåbner. Jeg har spist alt for meget mad i alt for lang tid, og det tror jeg, at jeg har fået styr på nu. Alkalinekosten har inspireret mig til et liv med sundere vaner.
Jeg er blevet optaget af, hvad kosten kan gøre for kroppen, og jeg har derfor tilmeldt mig Alkaline Institutes Cleanse program. Her lærer du med enkle metoder at vedligeholde kroppens naturlige syre-base-balance, som er så vigtig for vores celler. Du får viden om, hvad der skal til, for at du opnår en hurtig og vedvarende effekt - helt naturligt, uden at være på diæt eller kur.
Kender I det med jordbærrene i supermarkedet?
Man skal være heldig, hvis man finder en bakke, hvor ingen har pillet i og taget de bedste fra.
Selv om man har udset sig den bedste bakke, af dem, der er tilbage, er det ikke usædvanligt, at de fleste i bunden er stødte og rådne. Sådan cirka halvdelen kan bruges.
Og så har jeg fundet noget, der kommer tættest på det, som jeg har søgt opskriften på i mange år nemlig
De rakte begge to hænderne frem med en stor buket grøftekantsblomster, som de havde plukket på vejen hjem. “De er til jer, bedstemor og bedstefar”, sagde de i munden på hinanden med store smil - efterfulgt af “Må vi godt få en is?”
Det var så sjovt at lave - og hvis jeg havde haft mere gær i huset, havde jeg lavet et par stykker mere.
Brødets udseende kan varieres i en uendelighed. Prøv at bruge broccoli, flerfarvede snackpebre, radiser og grønne asparges - kun fantasien sætter grænser.
Jeg har planer om at lave papirblomster sammen med børnebørnspigerne, men jeg skal lige have lidt mere styr på teknikkerne, så det bliver en god oplevelse for dem. Jeg tænker, at vi skal lave en blomst ad gangen, til vi har en stor buket, som de kan give til deres mor.
Min grønne chokoladekage er smækfyldt med cremede avocadoer - bådee indeni og udenpå. Det er en kage, som vi er blevet meget afhængige af herhjemme.
Det hvide brød er jo ikke det mest sunde brød, så derfor laver jeg altid både en portion af de klassiske hveder og en mere grov udgave af slagsen. De grove har en kraftigere smag og er lidt mere kompakte, men har stadig den gode hvedesmag og sprøde krumme.
Imens bøfferne og pommesfrites blev færdige i ovnen, lavede jeg en “fister-løgsauce” - et løg blev stegt som bløde løg, tilsat 1 tsk. Herbamare og vand til en passende mængde, et skvæt Elgelsk sauce og smagt til med salt og peber, til sidst jævnet med meljævning.
Opskriften på græskarfrikadellerne er lavet af Maria - Vanløse Blues, som har udviklet et helt univers af grøntsagslækkerier fra hendes eget hverdagskøkken. Jeg er virkelig imponeret over hendes kreativitet i det grønne køkken. Udover et hav af spændende opskrifter, er det helt genialt, at du kan klikke ind på Vanløse Blues og få en ide til, hvad du kan lave med lige de ingredienser, som du har i køleskabet.
Store orange appelsiner, frisk fra træet med grønne blade, spredte den skønneste citrusduft omkring sig sammen med kæmpecitronerne, der lå side om side sprængfyldte med saft.
Et webinar fra Alkaline Institute har givet mig blod på tandene.
7 dages sundhed venter forude. Spis lækker og sund mad hver dag, og spids dig mæt uden at tænke på kalorier.
Hvis du vil undgå forarbejdet pålæg, så prøv at lave disse kyllingefrikadeller til frokosten.
De er saftige og lækre - og er gode at have i fryseren.
