Naturens allerbedste skønhedseliksir
Lav din egen Bone broth
For nogen tid siden fik vi helstegt kylling, og jeg puttede skroget i fryseren, for skroget er nemlig ideelt til at lave Bone broth.
Hvad er Bone broth?
Bone broth er en slags livseliksir, som er en drik med masse af gode næringsstoffer, som hjælper til at holde dig sund, rask, stærk og smuk.
Bag navnet Bone broth gemmer sig en suppe, som koges på et stykke kød eller en kylling - eller som sagt bare skroget. Det skal koge længe - rigtig længe, og har altså en effekt ved at styrke knogler, immunforsvar og sundhed generelt.
Det er netop den lange kogetid, som trækker alle de gode næringsstoffer ud i suppen og gør den særlig næringsrig og styrker din krop på en helt naturlig måde.
Fordele ved at drikke Bone broth
Her er nogle af de fordele, der er ved at drikke Bone broth:
Styrker knogler, immunforsvar og sundhed generelt på grund af de store mængder mineraler og aminosyrer som er kroppens byggesten
Bone broth er godt for din tarmfunktion, da gelatinen virker helende på tarmens inderside
Bekæmper inflammation i kroppen
Bone broth optages nemt i kroppen og er ren sundhed i flydende form
Du indtager rene råvarer og ingen E-numre eller farvestoffer
Du får et smukt både indre og ydre
Du kan lave det selv - det er nemt - og til få penge
Lav en stor portion og frys ned i små portioner
Jeg har fundet en opskrift på Bone broth her, som jeg har justeret lidt på
Ingredienser til Bone broth med kylling
1 skrog fra en hel kylling
Vand til det hele er dækket
0,5 dl æblecidereddike
1-2 spsk salt
Derudover kan du tilsætte valgfrie ingredienser:
1 løg skåret i kvarter
3 fed hvidløg
3 gulerødder skåret i skiver
Et par centimeter frisk ingefær
2 laurbærblade
Sådan gør du
Put kylligeskroget i en stor gryde
Tilsæt de valgfrie grøntsager
Tilsæt æblecidereddike og salt
Dæk skrog og grøntsager med vand
Bring gryden I kog - skrue ned og lad sikre i minimum 4 timer, men gerne længere tid 18-24 timer
Fjern gryde fra varmen og køl af
Si suppen for benrester og grøntsager
Når suppen er kold hældes den på flasker, i fryseposer eller andet
Når din Bone broth er kølet ned, skal den gerne blævre som gelé - det er gelatinen, der er trukket frem. Er der ingen blæver, har du enten kogt den for kort tid eller brugt for lidt ben/knogler i forhold til vand. Du kan dog stadig drikke den og bruge den i madlavning.
Boost dit immunforsvar
Nu er du klar til at drikke et glas af din egen livseliksir - drik 1-2 dl om dagen og del det gerne op på morgen, middag og aften.
Suppen kan holde sig en uges tid i køleskabet og i fryseren et års tid.
TIP ! Du kan bruge skroget flere gange til at koge suppe på
TIP! Næste gang du serverer hel kylling for familien, så put skroget i fryseren og tag det op en dag, hvor du har tid til at koge Bone broth - og hvor strømmen er billig 😊
Med få ingredienser og lidt tålmodighed kan du lave din egen livseliksir til få penge - her med en hel kylling
