Siden sidst + opskrift på Boeuf Bourguignon
På jagt efter et tilbud, rød morgen, fiskekonkurrence på første række, forberedelse til overnattende weekendgæster
Mortens aften nærmer sig, og det er tradition, at vi inviterer til stegte andebryster og samtidig markerer min afdøde mors fødselsdag den 10. november.
Sådan skal det også være i år, selvom vi er flyttet og har mindre plads.
Vores familie her i byen tæller efterhånden 11 personer, så der skal nogle andebryster til. Jeg plejer derfor at kigge efter tilbud et godt stykke tid før Mortens aften, og nu var der et godt tilbud hos Netto.
Jeg havde på fornemmelsen, at der var en Nettobutik i vores nye område, så jeg snørede skoene og begav mig på jagt i mit nye lokalområde. Efter 20 minutter fandt jeg butikken og fik gjort mine indkøb og gik turen tilbage. Så var det vist dagens motion.
Så er andebrysterne i hus
Rød morgen
Jeg er jo fan af min grønne morgendrik, men forandring fryder.
Derfor har jeg fundet et godt alternativ, som jeg veksler lidt med engang imellem.
Den røde drik består af:
1 rødbede
2 gulerødder
2 æbler
Alt køres igennem en slowjuicer. Der bliver to glas af portionen her.
Min røde energidrik
Fiskekonkurrence på første række
I weekenden var der fiskekonkurrence på søen, og vi kunne følge med på første række fra altanen.
Vejret var ikke det bedste, der var både regn og blæst, men bådene blev ude på søen hele dagen. Vi kunne desværre ikke se nogen fangst fra vores plads, men et opslag på bådklubbens hjemmeside fortæller, at det havde været en god fangst.
Der sker altid noget på søen - her fiskekonkurrence
Forberedelse til overnattende weekendgæster
Vi skal have overnattende weekendgæster for første gang, og jeg er i gang med forberedelserne.
Jeg har valgt at lave en ret, der kan simre på komfuret, og så ellers forberede så meget som muligt, så jeg har tid til gæsterne. Det er nemlig planen, at vi skal ud at gå tur efter frokosten og tage kaffe og kage med.
Ellers kan det godt blive lidt udfordrende, for vi har jo ikke et decideret gæsteværelse. Gæsterne må ligge i den bageste stue på en stor luftmadras,, som vi har lånt af en af naboerne.
Vi har også kun ét badeværelse, men på den anden side, så finder vi nok ud af at deles lidt om faciliteterne.
Vi glæder os i hvert fald til at være sammen en hel weekend og mindes vores ungdom, hvor vi mødte hinanden på en kanotur. Et møde, der kom til at betyde et livslagt venskab.
Lækker simremad til gæster
Så er der redt op i den lille stue - hør i næste uge hvordan det gik
Opskrift på Boeuf Bourguignon
Opskriften har jeg fundet med inspiration her
1,2 kg okse tykkam, skåret i store tern
250 g tørsaltet bacon, skåret i tern
6 skalotteløg, skåret i kvarter
4 gulerødder, skåret i skiver
4 hvidløg, presses
2 spk tomatkoncentrat
2 spk hvedemel
1 flaske rødvin
5 dl okseboullon
4 laurbærblade
Frisk timian
250 g champignon
Perleløg
Sådan gør du:
Varm en gryde op og steg baconen gylden og læg det til side.
Brun derefte kødet, som er skåret i store tern. Læg til side sammen med baconen.
Steg løg, gulerødder og hvidløg i samme gryde
Rør tomatpure i, drys melet over og rør sammen
Hæld kød, bacon og de stegte grøntsager i en simregryde eller slowcooker
Hæld bouillon over sammen med en flaske rødvin.
Lad retten sikre i 3-4 timer under låg.
Steg imens champignon i smør på en pande, og derefter perleløgene - vendes i retten til sidst.
Serveres med kartoffelmos og en god salat.
