Smuk farve, gode sunde sager, intens smag

Green goddess salat

Denne skønne salat er gået viralt og opnået nærmest kultstatus på både Instagram og TikTok.

Magasinet Woman har delt opskriften, som jeg straks prøvede af - og jeg må sige, at det helt sikkert bliver en af mine yndlingssalater.

Salaten er frisk og cremet - fyldig og lækker med mange smagsnuancer fra den sunde dressing.

Ingredienser

• 1 agurk i små tern

• 2 forårsløg

• 1/2 spiskål

Dressing

• 1 bundt purløg

• 3 håndfulde spinat

• 40 g cashewnødder

• 2 spk. olivenolie

• Saft af 1/2 citron

• 1/2 avocado

• 15 g parmesan

Sådan gør du

Hak agurk i små tern, skær forårsløg i små stykker og snit spidskålen fint - evt. på et mandolinjern

Blend alle ingredienser til dressingen og kør til en jævn masse.

Vend dressingen i salaten.

Voila - Green Goddess salat

Salaten vendes med den lækre og sunde grønne creme