Siden sidst + ugens lille forbedring
Bedste boller, farvel til endnu en ven, fra Anna til Jane, fredagstapas, håndboldsøndag
Jeg elsker at prøve nye opskrifter på brød.
Efter at have oplevet en mislykket surdej, faldt jeg over en nem opskrift på boller, og den sad bare lige i skabet.
Bollerne var sprøde og seje og med de rigtige huller i dejen. Den ryger ind på min favoritliste. Tak til Sundfamilie.dk for opskriften.
Forresten - hvis du vil prøve dem, så kommer opskriften lige her:
6 dl vand
20 g gær
600 g hvedemel
100 g rugmel
1 spk. chiafrø
1 stor spk. surmælksprodukt
3 tsk salt
Sådan gør du:
Opløs gær i det kolde vand. Tilsær yoghurt og rør alle de tørre ingredienser i med en ske..
Lad dejen stå på køkkenbordet eller i køleskabet natten over.
Hæld dejen ud på et meldrysset bord. Hak dejen ud med en dejspade og flyt dem over på en bageplade med bagepapir.
Bages ved 250 grader i 20-30 minutter. De må gerne blive lidt mørke.
For ekstra sprødhed kan du sætte et fad med vand i ovnen.
De her boller er bare nogen af de bedste, som jeg har bagt
Farvel til endnu en ven
Det var anden gang i januar, vi måtte sige farvel til en ven.
Han plejede jævnligt at komme forbi til en kop kaffe og en snak, og vi talte om, at det var et stykke tid siden, vi havde set ham sidst. Pludselig så vi på facebook, at han var død.
Vi deltog selvfølgelig i højtideligheden, som var ganske særlig, da den foregik uden præst. Familien og en god ven holdt en mindetale, hvor vi fik at vide, at han var død ganske pludseligt og fredeligt - sunket sammen ved computeren i kælderen. Det var trist - han blev kun 62 år.
En ven med mange venner. Mange havde fundet vej for at sige et sidste farvel
Farvel min ven
Fra Anna til Jane
Så bliver dagen da vist ikke meget bedre, når man får stukket sådan en seddel i hånden.
Det er så givende for os at være skolevenner, og vi elsker de skønne børn.
Den dejligste lille personlige hilsen fra en skøn 8 årig
Fredagstapas
Vi inviterede impulsivt gæster, da vi havde brug for lidt rådgivning fra en god ven.
Mens de to mænd tegnede og lavede regneark, gik vi to damer en tur i området. Det var bidende koldt, men dejligt at få frisk luft i lungerne og skridt i benene.
På hjemvejen hentede vi vores tapasanretning hos Smør på Brød, som laver de lækreste små retter.
Da mændene var færdige med deres arbejde, hyggede vi os med den lækre mad, et glas vin og en god snak.
Syv små retter + dessert til hver
Små retter, men mættende
Håndboldsøndag
Søndag var vi på plads i sofaen, da Danmark spillede finalekamp, og hold da op, hvor blev der leveret håndbold på et højt niveau - sikke en underholdning.
Guld til Danmark - så flot en præstation
Ugens lille forbedring
Projekt tøm fryseren.
Hver dag kigger jeg i fryseren og ser, om der er noget, der kan bruges til aftensmad dagen efter. Jeg har sat en alarm på min telefon, som minder mig om at gå til fryseren.
Det har nu resulteret i, at der i løbet af januar er blevet fuldt overblik over skufferne i skabsfryseren, og vi har rent faktisk fået brugt alle de gode tilbud, som er indkøbt sidste år.
Det er bestemt en lille vane, som jeg tager med mig fremover. Ingenting skal ligge alt for længe bagest i fryseren,
