Sommerens bedste salat

Vi får snart besøg af sønnike fra New Zealand, og han skal selvfølgelig forkæles med god mad fra mors køkken.

Jeg ved dog også, at han gerne vil leve sundt, så jeg har fundet opskriften på en smuk, lækker og frisk sommersalat, som jeg vil lave en stor portion af. Salaten kan spises både til frokost og aften, og er fyldig, frisk og lækker.

Siden sidst

En dejlig uge, hvor vi har været en tur i Palsgaard Park, og så har vi været hos “Silkeborg Ørnereservat” - ikke for at se på ørne denne gang - men for at hente forudbestilt bisonkød. Det er det lækreste og sundeste kød, som nu ligger i fryseren

Sundt og sødt

Jeg er vild med sunde snacks, og jeg har fundet en virkelig god opskrift på skønne proteinbarer. Proteinbarerne er fyldt med gode sunde sager som din krop vil elske.

Du skulle prøve dem 😊

Siden sidst

Dagene er fyldt med gode stunder, og et af højdepunkterne siden sidst var min deltagelse i Royal run her i Horsens.

Vores ombygning skrider hurtigt fremad nu, og snart kan vi melde færdig i stueetagen. Det er en kæmpe milepæl.

Knækbrød og far

I anledning af fars dag i går kom jeg selvfølgelig til at tænke på min egen far.

Han bagte altid selv knækbrød, og jeg fik pludselig lyst til at bage en portion til weekenden.

Du får lige opskriften her.

Siden sidst

Det har været en spændende uge, hvor vores byggeprojekt i gangen begynder at tage form. Der har også været tid til besøg på Horsens nye tapasrestaurant, og planlægningsmøde af en frivilligopgave for Sund by, Horsens.

Siden sidst

En blandet uge, men som altid travlt.

Jeg har blandt andet været til event hos Matas sammen med IG kolleger, besøg på borgerservice med barnebarnet, så han kan komme ind i det danske system, hygge med et barnebarn og selvfølgelig har vi arbejdet lidt på huset også